16 de gener Dia Mundial de la Croqueta Vigília de Sant Antoni Abad 1957 Neix Ricardo Darín 1968 Neix Mònica Terribas 1974 Neix Àngel Llàcer

 

Avui celebrem la gastronomia dels detalls, les festes de la vigília de Sant Antoni i unes persones molt ben preparades que tenen un nom i el sap tothom, encara que no siguin el Barça.

El Dia Mundial de la Croqueta és una commemoració dedicada a la invenció d'aquesta gran exquisidesa de la gastronomia popular. Agrada a tots els paladars i mai falta en els bars. El 16 de gener de 2022 pots compartir-la amb els teus amics i familiars. Quines són les que més t’agraden? Les de carn d’olla, de formatge, de pollastre, de pernil, de bacallà, de cabrales, de boletus, de marisc o potser de gambetes... imaginació al poder. L’altre dia en vaig tastar unes de calamars amb la seva tinta... espectaculars!

Per a arribar a la croqueta perfecta hi ha molts trucs, com són la fregir-la amb abundant oli o que la beixamel sigui el més lleugera possible.

Aquí teniu algunes curiositats sobre les croquetes:

El seu origen es remunta a la cort de Lluís XIV, a França. Coneguda com “croquettes à la royale”.

La paraula croqueta significa cruixent en francès (croquer).

A Espanya les croquetes més populars són les de pernil, irresistibles.

 

Avui és la Vigília de Sant Antoni Abat, patró de Menorca; se celebra sobretot a Manacor, Son Servera, Artà, Sant Llorenç des Cardassar, Pollença, Muro, Capdepera i especialment a sa Pobla, on la gent surt al carrer a sopar al caliu dels foguerons. L’any 1365 a Sa Pobla es documenta per primera vegada la celebració de la festa de Sant Antoni.

Ricardo Darín va néixer a Buenos Aires el 16 de gener de 1957. És un actor, director i guionista argentí destacat per les seves interpretacions en pel·lícules com Nueve reinas, El hijo de la novia, Luna de Avellaneda, El aura, El secreto de sus ojos (guanyadora de l'Oscar a la millor pel·lícula de parla no anglesa) i Carancho. Treballa molt els personatges i els dota d’una gran naturalitat. És el germà gran de l'actriu Alejandra Darín.

Mònica Terribas i Sala és nascuda a Barcelona el 16 de gener de 1968. És una periodista catalana, professora titular de la Universitat Pompeu Fabra. Del 2008 al 2012 fou directora de Televisió de Catalunya i l'any següent, consellera delegada i editora del diari Ara. Des del 2 de setembre de 2013 fins al 17 de juliol de 2020 va ser la conductora i directora d'El matí de Catalunya Ràdio. Ha rebut diferents premis i distincions el més important ha estat la Creu de Sant Jordi del 2021. Darrerament va presentar el programa Nexes amb el periodista i amic Jordi Basté. És una gran entrevistadora: sap preguntar i escoltar.

Àngel Llàcer Pinós va néixer a Barcelona el 16 de gener de 1974. És un actor, presentador de televisió i professor d'art dramàtic català. Llicenciat per l'Institut del Teatre de Barcelona (1996-1997), va completar la seva formació en centres interpretatius de San Miniato (Itàlia) i de Berlín. Ha estat professor d'interpretació a l'ESADE i al programa televisiu espanyol Operación Triunfo, ha estat director teatral d'obres com El somni d'una nit d'estiu i presentador de diversos programes de televisió de TV3. També ha fet d’actor i director al “Petit Príncep” i a “La Jaula de las Locas”. És tot un showman. Té un aspectes molt esbojarrat, de vegades però és un gran comunicador.

Hi ha persones famoses que solen esbombar la seva vida privada i són portades de revistes i magazins, d’altres només els coneixem per les feines que fan i són reservats en la seva vida privada. Aquests tres formen part dels professionals del segon grup. Avui la nostra fotografia serà per la Mònica Terribas, una gran professional de la comunicació.

15 de gener Setmana dels Barbuts 1759 s'inaugura el Museu Britànic

Avui unim tradició i cultura.  

En la tradició catalana, la setmana dels barbuts és la que inclou els dies 15 i 17 de gener, corresponents a les celebracions de sant Pau, l'Ermità i sant Maur Abat, el 15, i sant Antoni Abat, el 17. Aquesta denominació prové del fet que aquests tres sants són representats en la iconografia lluint llargues i espesses barbes blanques que s'associen amb la neu i el fred. La tradició també inclou a la setmana dels barbuts, per davant, sant Hilari, el dia 13 i pel darrere: sant Fructuós, que té la seva diada el dia 21, i sant Vicenç màrtir, el dia 22. Altres sants barbuts que se celebren aquests dies són sant Bonet i sant Efisi de Sardenya (15 de gener) i sant Canut (19 de gener) però no han assolit la importància popular dels anteriors.  ambé cal considerar sant Sebastià (20 de gener) que se celebra en moltes poblacions i se'l cita en dites populars d'aquests dies sobre el tema del fred.

Tradicionalment aquesta època és considerada la més freda de l'any, creença confirmada a Catalunya per la meteorologia.

El Museu Britànic de Londres (en anglès British Museum) és el museu més important del Regne Unit i un dels més importants del món sobre història i cultura. El Museu Britànic alberga més de set milions d'objectes que il·lustren i documenten la història de les cultures humanes, des del seu naixement fins a l'actualitat, a partir de peces de tots els continents. El museu, amb 5.569.981 visitants el 2009, és el museu del Regne Unit amb el major nombre de visitants anuals, seguit per la National Gallery de Londres, i un dels més visitats del món.

Es va fundar el 1753 i estava basat inicialment en les col·leccions del físic i científic Hans Sloane. Es va obrir al públic per primer cop el 15 de gener del 1759 a la Montagu House de Bloomsbury, a l'actual ubicació de l'edifici del museu. L'expansió del museu en aquests dos segles i mig de vida ha estat en gran part fruit de l'acció de la colonització britànica i ha donat lloc a la creació de diverses branques subsidiàries, la primera de les quals va ser el Museu d'Història Natural de Londres, a South Kensington, el 1887. Alguns objectes de la col·lecció, com és el conegut cas dels marbres d'Elgin provinents del Partenó, són objecte de controvèrsia intensa on es reclama la restitució de les peces als seus països d'origen. Fins al 1997, quan la Biblioteca Britànica (anteriorment establerta en la sala de lectura del Museu Britànic) va ser traslladada a un nou emplaçament, el Museu Britànic era únic en tenir tant el Museu Nacional d'antiguitats com la biblioteca Nacional en un mateix edifici.

El museu és un cos públic no departamental subvencionat pel Departament de cultura, mitjans de comunicació i esport i, com altres museus nacionals del Regne Unit, l'entrada n'és gratuïta. Tanmateix, algunes exposicions temporals són de pagament. El director del museu és Neil Macgregor des del 2002.

14 de gener 1940 Neix Georgie Dann 1971 Neix Manel Fuentes 1994 Gisela Pulido

 

Avui recordem tota una colla de persones que han fet de la seva passió la seva vida i això els ha fet grans als seus ulls i als ulls dels altres.

Georges Mayer Dahan, més conegut pel nom artístic de Georgie Dann, va néixer a París el 14 de gener de 1940 va ser un cantant francès resident a l'Estat espanyol. Nascut en una família de músics i artistes, en la infantesa va tenir formació musical. Durant nou anys va estudiar al Conservatori de París i es va convertir en un expert clarinetista, així com també va tocar el saxo i l'acordió. Es va llicenciar en Magisteri. Li agradava composar cançons pels seus alumnes.  Però d’escriure pels seus més propers va començar a escriure el que es van convertir en èxits de l’estiu. Des del 1969 cada estiu va tenir una cançó amb tornades popular, encomanadissa amb una coreografia senzilla que es convertia amb la cançó de l’estiu. N’hi va haver moltes des d’ “El Dinosaurio” o “El casatschok”, l’any 1969, van seguir cançons com “El bimbó”, “Macumba”, “Carnaval, carnaval”, “El africano”, “El chiringuito”, “La barbacoa”, “El koumbó”, “La paloma blanca”, “Cuando suena el acordeón”, “Cóctel tropical”, “Cachete, pechito y ombligo”, “Mi cafetal”, “La Cerveza” i d'altres. Els primers videoclips musicals que es van emetre a RTVE van ser de temes seus. Algunes de les seves lletres llegides des d’ara són políticament incorrectes.

Manel Fuentes i Muixí va néixer a Barcelona, 14 de gener de 1971 és un periodista català, que ha desenvolupat la seva trajectòria professional, essencialment, com a presentador de ràdio i televisió. Fins al mes de juliol del 2009 va presentar l'espai Problemes domèstics a RAC1. Entre 2009 i 2013 va dirigir i presentar El matí de Catalunya Ràdio. Però darrerament ha treballat sobretot a diferents cadenes de televisió amb programes de força audiència: Crónicas marcianas (1997-2001), de Telecinco; La noche... con Fuentes y cía (2001-2005), de Telecinco; Caiga quien caiga (2005-2008), de Telecinco; Desafío bajo cero (2006); Premis TP d'Or (2009), a laSexta, amb Eva González; Malas compañías (2009), de la Sexta; Tu cara me suena (2011-fins a l’actualitat), d'Antena 3; i va presentar els Premis Goya 28a edició (2014) (Presentador), de La 1; entre d’altres.. És un gran admirador de Bruce Springsteen.

Gisela Pulido i Borrell va néixer a Premià de Mar el 14 de gener de 1994, és una surfista d'estel catalana, especialista en modalitat lliure (freestyle). Ostenta el rècord Guiness de la campiona del món més jove de surf d'estel (kitesurf), ja que es va proclamar campiona del món (en categoria absoluta) als 10 anys, proclamant-se posteriorment campiona del món deu vegades entre 2004 i 2015 (només perdent 2012 i 2014). No s’arriba a campiona del món només amb la força del vent. Hi ha una gran determinació i molt entrenament. Actualment ha obert una acadèmia on es pot aprendre a viure sobre les onades amb la força del vent. L'any 2017 rebé el nomenament de Filla predilecta de la província de Cadis.

13 de gener Dia Mundial del Xiclet 1888 Es funda la National Geographic Society

 

Continuem amb els dies Mundials “originals”. Mai hagués pensat que el xiclet podia tenir la seva propia diada. És una de les llaminadures més conegudes i addictives del món. De fet, és un element que no m’ha agradat mai i que no estava permès a l’escola. En la meva edat adulta com a professional que treballava a l’escola m’he dedicat a perseguir-lo i a eliminar-lo. Però alguns dels meus alumnes pensaven que una de les millors sensacions que pugui existir és obrir un embolcall i mastegar un deliciós xiclet sense parar. Existeix una gran varietat de grandàries, colors i sabors.

Per una banda trobem alguns dels beneficis del xiclet:

- Ajuda a millorar la concentració.

- Neteja les dents.

- Ajuda a vocalitzar, parlar i respirar millor.

- Disminueix l'estrès.

- Augmenta la sacietat.

Per una altra banda podem trobar alguns inconvenients:

Al no parar de salivar no hi ha manera de començar la digestió.

Mostra falta d’educació quan es mastega xiclet en ocasions formals.

Aquesta llaminadura es va patentar el 28 de desembre de 1869, gràcies a William Semple. El xiclet és també conegut com a goma de mastegar. El xiclet està constituït d'una goma  fabricada amb un polímer neutre denominat acetat polivinílic. Algun xiclets estan conformades per més de la meitat del seu pes en sucre o glucosa, així com ablandadores, colorants, saboritzants, humectants o edulcorants. Tradicionalment la matèria primera s'extreia de la saba d'un arbre tropical anomenat chiclero.

El nom de xiclet prové de la paraula náhuatl tzictli. Des de l'època precolombina es va usar per a nomenar aquest polímer que s'obté de la saba del Manilkara zapota, originari de la regió mesoamericana. En la fabricació de xiclet s'elabora una base de goma per a donar-li elasticitat. S'agreguen diversos components per a donar-li color, olor i sabor. S'afegeixen altres ingredients, com a farciment líquid. Es comprimeix i es porta a congelació, per a tallar-los en la forma desitjada.

Et convidem a conèixer algunes dades curioses i interessants sobre aquesta enganxosa llaminadura: el xiclet.

- Txad Fell va aconseguir el rècord mundial de la pompa de xiclet més gran del món, formant un globus d'uns 50 centímetres en mastegar-lo.

- En Sant Lluís Obispo (Califòrnia) el carreró conegut com "Bubblegum Alley" es va convertir en una destinació turística molt peculiar, ja que acumula xiclets pegats en les seves parets des de la dècada dels anys seixanta. Mesura 21 metres de llarg i 4 d'alt.

- A Singapur està prohibit mastegar, fabricar o importar xiclets des de l'any 1992.

- El primer xiclet sense sucre es va crear l'any 1960.

- El xiclet és l'únic aliment que es mastega i no s'empassa.

- Inicialment es fabricaven xiclets amb sabors de regalèssia i menta.

Si gaudeixes d’un deliciós xiclet o goma de mastegar, ho pots compartir a les xarxes socials sobre el Dia Mundial del Xiclet, amb l'etiqueta #DíaMundialDelChicle . La imatge del dia serà per la màquina de xiclets.

 

Tal dia com avui del 1888 a Washington (els EUA), es funda la National Geographic Society sota la presidència de Gardiner Greene Hubbard, advocat, financer i filantrop que dona suport als experiments del seu gendre Alexander Graham Bell, que li succeirà temps després en la presidència. Els objectius de la Societat són incrementar i difondre els coneixements geogràfics, donant suport a expedicions científiques i treballs de camp, fomentar l'educació dels estudiants, promoure la conservació de la vasta riquesa natural i cultural, i educar a la població en la cura de la naturalesa. Nou mesos després de la seva fundació, es publicarà el primer exemplar de National Geographic, un butlletí científic, que poc té a veure amb la publicació periòdica, profusa i il·lustrada pels millors fotògrafs en què es convertirà amb el pas del temps. N’heu llegit alguna? Ara, ja no només hi ha revistes podeu trobar una gran secció audiovisual amb molts temes diferents. Del més gran al més petit, un món per descobrir.  

 

12 de gener 1628 neix Charles Perrault 1910, 1915 i 1932 Lleis sobre les dones a USA 1918 Llei finesa pels jueus

 

Avui recordem un nom lligat als contes infantils, un seguit d’intervencions per protegir les dones als Estats Units (de moment només les blanques), i una llei que convertirà algunes persones en ciutadans finesos.   

El 12 de gener de 1628 va néixer a Paris Charles Perrault, escriptor francès que exercirà l’abogacía durant algún temps, però que a partir de 1683 se va dedicar integrament a escriure contes infantils: "Barba Blava", "La Bella dorment", "La Ventafocs", "El Gat amb Botes", "Pell d’Ase", "La Caputxeta Vermella" i "El Patufet", entre molts d’altres.

Als Estats Units, per llei els homes tenien uns privilegis als que les dones no podien accedir (de fet ni s’ho plantejaven). Tal dia com avui de 1910 en el marc de l’apartheid que va oprimir el país fins 1967―, el Congres va aprovar una llei contra el comerç de «blanques» (implicant que nomès serien protegides les dones de pell blanca). Però també en tenim que van enrere: el 12 de gener de l’any 1915 la Cambra de Representants rebutja una proposta que otorgava a les dones blanques el dret a vot. I per acabar les dates assenyalades que coincideixen tal dia com avui de l’any 1932 trobem la primera dona blanca que en ser escollida senadora als Estats Units: es diu Hattie Caraway.  La fotografia és per a ella.

Pensem que fins a tal dia com avui de 1918 a Finlandia no va entrar en efecte la Llei de Mosaics Confessos, que converteix en ciutadans legals als finlandesos d’origen jueu. L’origen d’algú el convertia fins a aquests moment en una persona sense drets. Estem parlant d’inicis del segle XX. Potser això ens ajuda a veure la mirada que hi havia sobre els jueus... Realment em sembla increïble.

11 de gener 1284 Recognoverunt Proceres de Barcelona 1922 Primera Insulina 1960 Reclosa d'Assuan

 

Avui recordarem un fet històric del segle XIII que afectà positivament a la ciutat de Barcelona, un fet sanitari i una obra civil dignes de record.

El Recognoverunt Proceres és un privilegi concedit per Pere III d'Aragó el Gran a la universitat (municipi) de Barcelona l'11 de gener de 1284 durant les Corts de Barcelona (1283-1284). Els primers capítols (del 2 al 72) eren costums i privilegis anteriors, que el rei va ratificar. Regulaven aspectes relacionats amb la família i les successions i aspectes de dret mercantil i processal. Un segon grup de capítols (del 73 fins al 116) era format per noves franqueses concedides en aquest moment. En aquesta segona part, eren regulats alguns drets dels barcelonins, serveis públics, la policia de la ciutat, el comerç, etc. Aquest privilegi fou la base del dret municipal de la ciutat de Barcelona. Un dels aspectes més destacats de Recognoverunt Proceres és la concessio de la categoria de ciutadà de Barcelona a tots aquells que haguessin passat almenys un any i un dia a la ciutat.

Tal dia com avui de l’any 1922 en el Toronto General Hospital (Canadá) es va administrar per primera vegada insulina a un pacient. La insulina és una hormona que té efectes importants sobre el metabolisme i altres funcions de l'organisme. La insulina fa que les cèl·lules del fetge, dels músculs i del teixit adipós agafin la glucosa de la sang, que aquesta sigui emmagatzemada en forma de glicogen al fetge i als músculs i que s'aturi l'ús del greix com a font d'energia. La insulina és utilitzada en medicina per tractar algunes formes de diabetis mellitus, ja que aquesta malaltia apareix quan el control dels nivells d'insulina no funciona correctament. Els pacients amb diabetis mellitus tipus 1, que no la produeixen, depenen de la insulina externa per a la seva supervivència, la qual s'acostuma a injectar per via subcutània. Els pacients amb diabetis mellitus tipus 2, en canvi, són resistents a la insulina, per la qual cosa en poden patir deficiències més relatives. Aquests pacients poden necessitar eventualment insulina quan altres medicaments no aconsegueixen controlar adequadament els nivells de glucosa en sang.

Fer una resclosa (en castellà: presa) és una obra civil. L’11 de gener de 1960 va començar a construir-se a Egipte la gegantina reclosa d’Asuàn sobre el riu Nil, la  segona. De fet n’hi ha dues. La primera, coneguda com la resclosa vella d'Assuan o resclosa inferior d'Assuan va ser construïda pels britànics entre el 1898 i 1902, i es va donar per acabada el 1907. Va servir per emmagatzemar una considerable quantitat d'aigua per al regadiu. En general els llocs amb restes arqueològics pràcticament no van ser tocats. La segona, es va projectar l'any 1952, exactament després del cop d'estat de Nasser i, en un principi, estava previst que els Estats Units ajudarien a finançar la construcció però no va reeixir i el 1956 el govern egipci es va proposar continuar el projecte en solitari. Finalment va poder realitzar-lo amb l'ajuda de la Unió Soviètica que en plena Guerra freda es bolcà en l'ajuda.

La resclosa fou en aquell temps una gran obra d'enginyeria; té 18 vegades més material que el que es va emprar per a construir la piràmide de Kheops. La resclosa té 4 quilòmetres de llarg, 1 quilòmetre d'amplada a la base i 125 metres d'altura. Quan es va posar a funcionar a ple rendiment per primer cop, la resclosa produïa al voltant de la meitat de l'energia del país i sobre un 15% del total l'any 1998, a més de portar l'electricitat a zones aïllades que fins aleshores no en tenien. L'embassament de l'aigua va crear un llac artificial que va rebre el nom de llac Nasser, en honor del president Nasser, principal impulsor de la infraestructura.

La fotografia és per aquesta resclosa.

10 de gener Sant Tornem- hi! Dia Mundial de la Gent Peculiar

 

Avui comencem de nou les classes, després d'unes merescudíssimes vacances. Ja fa alguns dies que els pares pel carrer quan es troben comenten, en veu baixa, entre ells: “quines ganes tinc de que comenci l’escola i tornem tots a la normalitat”. Primerament, perquè tots necessitem normes que ens ajuden a situar-nos i a regular-nos. Una hora de llevar-nos, preparar esmorzars, anar a l’escola, les activitats extraescolars, una estona de joc, una estona en família, sopar i anar a dormir. I recomençar l’endemà. Desprès, perquè només des de la rutina podem trencar-la amb moments especials o dates especials. De fet, hauríem d’aconseguir viure de manera especial aquest continuum en el que estem embarcats. Si estem atents als petits detalls podem fer-nos la vida molt més agradable.

Avui és Sant Tornem-hi! El primer dia d’escola del 2022! Tornem a la normalitat desprès de una pila de dies de disbauxa d’horaris, de menjars, d’activitats... Un dia màgic en el qual la carrossa torna a convertir-se en carbassa, però que nos quiten “lo bailao” i que es preparin perquè seguirem ballant...

Sí, és la primera classe del 2022. Però... sabeu quin és el primer any que vàreu escriure a la llibreta. Feu el compte... podria ser a Primer de Primària o d’EGB... Segur que sense adonar-vos-en heu escrit un munt de dates. Ara, en aquesta primera setmana és molt freqüent que ens equivoquem i encara posem 2021 però ens acostumarem a aquest 2022 que comença.

Avui es celebra el Dia Mundial de la Gent Peculiar. Aquesta jo no la sabia... Peculiar, un qualificatiu que se li posa a la persona quan els seus pensaments i els seus actes són bastant diferents al comú. És cert que tots som diferents, però hi ha persones que marquen la diferència i ressalten en la seva manera de pensar, sentir i actuar. Potser són una mica extravagants, o potser, la peculiaritat la porten per dins, però la veritat és que aquestes persones solen ser la diana de tota mena de crítiques sense motiu. Cada persona té les seves raons i la seva història vital, que marquen la seva personalitat, i no cal prejutjar a ningú per ser una mica diferent. Si et sents així, felicitats, avui és el teu dia. I si creus que el rar és el veí o un conegut, no el jutgis sense abans conèixer-lo de veritat. Qui sap, pot ser que tinguis encara molt a aprendre. Visca la Diversitat!