Avui celebrem la
gastronomia dels detalls, les festes de la vigília de Sant Antoni i unes
persones molt ben preparades que tenen un nom i el sap tothom, encara que no
siguin el Barça.
El Dia Mundial de
la Croqueta és una commemoració dedicada a la invenció d'aquesta gran
exquisidesa de la gastronomia popular. Agrada a tots els paladars i mai falta
en els bars. El 16 de gener de 2022 pots compartir-la amb els teus amics i
familiars. Quines són les que més t’agraden? Les de carn d’olla, de formatge, de
pollastre, de pernil, de bacallà, de cabrales, de boletus, de marisc o potser
de gambetes... imaginació al poder. L’altre dia en vaig tastar unes de calamars
amb la seva tinta... espectaculars!
Per a arribar a
la croqueta perfecta hi ha molts trucs, com són la fregir-la amb abundant oli o
que la beixamel sigui el més lleugera possible.
Aquí teniu
algunes curiositats sobre les croquetes:
El seu origen es
remunta a la cort de Lluís XIV, a França. Coneguda com “croquettes à la
royale”.
La paraula
croqueta significa cruixent en francès (croquer).
A Espanya les
croquetes més populars són les de pernil, irresistibles.
Avui és la Vigília
de Sant Antoni Abat, patró de Menorca; se celebra sobretot a Manacor, Son
Servera, Artà, Sant Llorenç des Cardassar, Pollença, Muro, Capdepera i especialment
a sa Pobla, on la gent surt al carrer a sopar al caliu dels foguerons. L’any 1365
a Sa Pobla es documenta per primera vegada la celebració de la festa de Sant
Antoni.
Ricardo Darín va
néixer a Buenos Aires el 16 de gener de 1957. És un actor, director i guionista
argentí destacat per les seves interpretacions en pel·lícules com Nueve reinas,
El hijo de la novia, Luna de Avellaneda, El aura, El secreto de sus ojos
(guanyadora de l'Oscar a la millor pel·lícula de parla no anglesa) i Carancho. Treballa
molt els personatges i els dota d’una gran naturalitat. És el germà gran de
l'actriu Alejandra Darín.
Mònica Terribas i
Sala és nascuda a Barcelona el 16 de gener de 1968. És una periodista catalana,
professora titular de la Universitat Pompeu Fabra. Del 2008 al 2012 fou
directora de Televisió de Catalunya i l'any següent, consellera delegada i
editora del diari Ara. Des del 2 de setembre de 2013 fins al 17 de juliol de
2020 va ser la conductora i directora d'El matí de Catalunya Ràdio. Ha rebut
diferents premis i distincions el més important ha estat la Creu de Sant Jordi del
2021. Darrerament va presentar el programa Nexes amb el periodista i amic Jordi Basté. És una gran entrevistadora: sap preguntar i escoltar.
Àngel Llàcer
Pinós va néixer a Barcelona el 16 de gener de 1974. És un actor, presentador de
televisió i professor d'art dramàtic català. Llicenciat per l'Institut del
Teatre de Barcelona (1996-1997), va completar la seva formació en centres
interpretatius de San Miniato (Itàlia) i de Berlín. Ha estat professor
d'interpretació a l'ESADE i al programa televisiu espanyol Operación Triunfo,
ha estat director teatral d'obres com El somni d'una nit d'estiu i presentador
de diversos programes de televisió de TV3. També ha fet d’actor i director al
“Petit Príncep” i a “La Jaula de las Locas”. És tot un showman. Té un aspectes
molt esbojarrat, de vegades però és un gran comunicador.
Hi ha persones
famoses que solen esbombar la seva vida privada i són portades de revistes i
magazins, d’altres només els coneixem per les feines que fan i són reservats en
la seva vida privada. Aquests tres formen part dels professionals del segon
grup. Avui la nostra fotografia serà per la Mònica Terribas, una gran
professional de la comunicació.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada