20 de gener Sant Sebastià 1943 Neix el Dr. Valentí Fuster Carulla Data de presa de possessió del President dels Estats Units

 

Els protagonistes d’avui són Sant Sebastià, el Doctor Valentí Fuster Carulla i els sis darrers presidents dels Estats Units.

Avui celebrem Sant Sebastià. Va ser un màrtir cristià, tradicionalment considerat un soldat de la guàrdia imperial de l'emperador Dioclecià, convertit al cristianisme i martiritzat durant la Gran Persecució. Molt conegut pel seu martiri, travessat amb nombroses fletxes, Sebastià esdevingué un dels sants preferits per representar des del Renaixement, amb l'aspecte d'un jove, a voltes amb trets femenins. Hi ha molt poca informació sobre la seva vida. La seva festivitat es commemora el 20 de gener a les esglésies occidentals, i el 18 de desembre a les orientals.

A Catalunya és un sant amb molta nomenada i moltes poblacions el tenen com patró (Cunit, Riudoms, Matadepera o Monistrol de Montserrat) també fora de Catalunya (Huelva, Sant Sebastià al País Basc, Tafalla o Rio de Janeiro). Però a part del reconeixement tenim una dita que ens parla del pas del temps i de l’allargament dels dies: “Per Nadal un pas de pardal, per Sant Esteve un pas de llebre, i per Sant Sebastià burro serà qui no ho coneixerà”. 

Valentí Fuster Carulla va néixer a Barcelona el 20 de gener de 1943, però és com si hagués nascut a Cardona població que estima i on l’estimen. És un metge català, especialitzat en cardiologia reconegut per tot el món. Després de llicenciar-se en medicina a la Universitat de Barcelona es traslladà als Estats Units per treballar com a docent a la Clínica Mayo de Minnesota i a l'Hospital del Mont Sinaí de Nova York, per esdevenir catedràtic el 1991 de medicina a l'Escola Universitària de Medicina de Harvard a Boston. Aquest càrrec l'ocupà fins al 1994, moment en el qual fou nomenat director de l'Institut de Cardiologia de l'Hospital del Mont Sinaí. La seva tasca investigadora comprèn treballs sobre l'arterioesclerosi i el mecanisme molecular al voltant de les malalties coronàries: l'infart, l'infart de miocardi i l'angina de pit, com també la millora del tractament d'aquestes malalties. El 1996 li fou concedit el Premi Príncep d'Astúries d'Investigació Científica i Tècnica per les seves aportacions a la biomedicina especialment en l'àrea cardiovascular que han cristal·litzat en l'aclariment de la patologia isquèmica aguda. El 2001 va rebre la Creu de Sant Jordi i el 2012 el Premi Nacional de Pensament i Cultura Científica. Treballa molt en investigació i divulgació, incansable cerca constantment maneres de millorar les condicions generals de vida de la població (alimentació, exercici, son, eliminació del tabac i del sedentarisme) perquè és més fàcil i menys costós prevenir que haver de tractar els problemes cardiovasculars que es deriven de l’obesitat i les conductes no saludables. Ha escrit molts llibres i articles, també de divulgació. Ara fa una colla d’anys que viu entre els Estats Units i Catalunya amb moltíssimes hores d’avió.

 

Sembla el 20 de gener és la data per iniciar el mandat del President escollit per les urnes als Estats Units. Avui en recordarem uns quants que coincideixen en aquesta data. L’any 1989, George Herbert Walker Bush (que el coneixerem com a Bush pare), es converteix en el 41è President dels Estats Units d'Amèrica. L’any 1993, Bill Clinton, es converteix en el 42è president dels Estats Units. L’any 2001, George W. Bush (Bush fill), es converteix en el 43è president dels Estats Units. L’any 2009, Barack Hussein Obama Jr. inicià el seu mandat com a 44è President dels Estats Units d'Amèrica. L’any 2017, Donald Trump va ser el 45è President dels Estats Units d'Amèrica. I finalment l’any 2021, Joe Biden inicià el seu mandat com a 46è President dels Estats Units d'Amèrica.   

Suggeriments: Avui, que alguns ja han desertat de les seves bones intencions de primers d'any i ja han deixat d'anar al gimnàs... us recomanem fer una revisió del vostre estil de vida respecte a la salut. Si teniu ocasió de llegir els llibres del Dr. Fuster, llibres de divulgació dels "Monstres Supersans" al "Cercle de la motivació" passant per "La ciència i la vida" o "Cor i ment" entre d'altres, alguns escrits en col·laboració amb altres metges. O potser de veure algunes de les seves conferències per You Tube, de ben segur que trobareu idees per millorar cap a una vida més saludable.

No volem acabar sense felicitar als nois que porten aquests nom. Felicitats als Sebastians i molt especialment al Sr. Sebastià Servet, al pare i al fill, amb els quals tan bones estones hem compartit.

19 de gener Sant Canut Popcorn Day 1913 Títol de Pepa Colomer 1952 Neix Marta Sanz-Solé 1956 Neix Susan Solomon 1966 es escollida Primera Ministra Indira Gandhi

 

Avui és un dia de dones, i convidem a Sant Canut perquè segons la dita popular fa de Tomàs Molina i ens diu el temps que farà. De fet diuen que si avui plou... “Si plou per Sant Canut, en tres mesos no veuràs eixut”. Veurem si aquest any també ens podem refiar de la dita...  

I avui parlem també d'un snack. Un snack és un aliment envasat en petites porcions destinat a ser consumit fora dels àpats principals (esmorzar, dinar, menjar, berenar o sopar). Generalment es fa servir per satisfer la gana temporalment, proporcionar una mínima quantitat d'energia per al cos, o simplement per plaer. Són snacks típics els cacauets, les crispetes de blat de moro, les patates fregides, les pipes o els festucs. Aquests aliments contenen sovint quantitats importants d'edulcorants, conservants, saboritzants, sal comuna, i altres ingredients atractius, com la xocolata, cacauets i sabors especialment dissenyats (com en les patates fregides condimentades). Moltes vegades són classificats com menjar escombraria en tenir poc o cap valor nutricional, excés d'additius, i no contribuir a la salut general. Fet aquest incís tornem a l’activitat del 19 de gener. 

En aquells dies curiosos que trobem avui als Estats Units és el Popcorn Day. No sé si ho celebren amb pel·lícula, sofà i manta però seria una bona idea. El Dia Nacional de les Crispetes es celebra tots els anys el dia 19 de gener. Es tracta d'un dia en què es commemora un snak que més agraden a grans i petits, les crispetes. 

En l’actualitat existeixen en el mercat una gran diversitat de tipus de crispetes de blat de moro que les fan que siguin molt atractives pels seus colors i sabors als consumidors, fins i tot les podem elaborar nosaltres mateixos a casa: De curri, de barbacoa, de formatge, de caramel, de xocolata, amb gust de fruites... jo només coneixia les dolces i les salades...

Es veu que no tots els grans de blat de moro són aptes per a fer crispetes. Existeixen diversos tipus de blat de moro però només el de gra dur esclata. Perquè esclatin i es formin crispetes és necessari que continguin midons grocs. Sota la pela del gra es troba l'endosperma sent més forts els que contenen major part de proteïnes i menys sucres. En escalfar el gra de blat de moro i arribar a una temperatura superior dels 100 °C, la humitat dins del gra comença a convertir-se en vapor que s'expandeix amb facilitat fins que el vapor fa esclatar el gra dur i el esdosperma sencer s'expandeix convertint-se en una espècie d'escuma, la qual li dona a les crispetes la seva textura.

En el territori espanyol podem conèixer les crispetes amb diferents noms: en castellà, palomitas de maíz; a l’Aragó son pajaretas; a Granada, palomas; al País Basc, krispetak; a Gran Canària són roscas; a les Illes Canàries, cotufas; i a Alacant, Múrcia i Almeria, tostones. Els podem dir de mil maneres però com en mengis una estàs venut perquè en necessitaràs una segona i una tercera...

I per fi arriben les noies... de diferents camps però totes destacant en un món d’homes: una aviadora, una matemàtica, una química i una política.

Maria Josep Colomer i Luque va néixer a Barcelona el 31 de març de 1913, més coneguda com a Mari Pepa Colomer, va ser la primera aviadora catalana de la història i la tercera d'Espanya. Per arribar a fer història i esdevenir la primera aviadora, junt amb el seu pare, va haver de convèncer el rector Josep Canudas, que en aquells moments era el màxim responsable de l'aeròdrom Canudas, de la seva determinació i implacable desig de volar. Després de demostrar amb escreix que volar no era un mer caprici ni una excentricitat, Pepa Colomer fou acceptada, com la primera alumna, en els cursos de l'escola realitzant el curs d'amagat de la seva mare. Pocs mesos després obtingué el títol i això va suposar només l'inici de la seva breu però intensa carrera com a aviadora. Avui la recordem perquè tal dia com avui va obtenir la llicència de pilot, de la Direcció General d'Aeronàutica Civil espanyola, amb 18 anys, fet que li va suposar aparèixer en la primera plana del diari La Vanguardia del dia 22 de gener de 1931. Aquesta gesta mereix la nostra fotografia d’avui. La segona pilot catalana va ser Dolors Vives i Rodón, Lolita per als amics, que era una professora de piano nascuda a Valls el 1908.

Marta Sanz-Solé va néixer a Sabadell el 19 de gener de 1952. És una matemàtica catalana especialista en la teoria de la probabilitat. Catedràtica a la Facultat de Matemàtiques de la Universitat de Barcelona i directora del grup de processos estocàstics. Abans de vincular-se a la UB va ser professora titular a la UAB. La seva activitat acadèmica es van iniciar a la UPC contractada com a ajudant. Ha estat presidenta de la Societat Europea de Matemàtiques. El 1974 es llicencià en matemàtiques a la Universitat de Barcelona i es doctorà el 1978, sota la direcció de David Nualart. Va ser degana de la Facultat de Matemàtiques de la UB durant el període 1993-96 i Vice-presidenta de la Divisió de Ciències Experimentals i Matemàtiques durant 2000-2003. Ha estat la coordinadora del comitè científic de la Barcelona Graduate School of Mathematics (BGSMath) y, entre maig del 2018 i octubre del 2019, la directora d'aquesta organització.

Susan Solomon va néixer a Chicago el 19 de gener de 1956.  És una química atmosfèrica, que ha treballat durant la major part de la seva carrera per a l'Administració Nacional Oceànica i Atmosfèrica. El 2011, Susan Solomon es va incorporar a l'Institut Tecnològic de Massachusetts, on exerceix de professora Ellen Swallow Richards de ciències del clima i química atmosfèrica. El treball de Solomon va ser el primer a proposar el mecanisme de reacció del radical lliure dels clorofluorocarburs com una causa factible del forat d'ozó antàrtic i als anys vuitanta va dirigir expedicions a l'Antàrtida per recollir proves que avalessin aquesta hipòtesi. Solomon és membre de l'Acadèmia Nacional de Ciències, l'Acadèmia Europea de Ciències, i l'Acadèmia de Ciències de França. El 2008 va ser seleccionada per la revista Time com una de les 100 persones més influents al món. També exerceix al Consell de ciència i seguretat del Butlletí de Científics Atòmics. El seu interès per la ciència va començar quan era una nena que veia El Món Subaqüàtic de Jacques Cousteau. A l'Institut d'ensenyament mitjà, va ser tercera en una fira de ciència nacional, amb un projecte que va mesurar el percentatge d'oxigen en una mescla de gasos. Es va llicenciar en química per l'Institut de Tecnologia d'Illinois el 1977. Va rebre el seu doctorat en química per la Universitat de Califòrnia, Berkeley, el 1981, i es va especialitzar en química atmosfèrica. Ha obtingut molts premis i reconeixements a la seva tasca des del Nobel de la Pau fins a una glacera i un coll que porten el seu nom.

Indira Gandhi (इन्दिरा प्रियदर्शिनी गान्धी) va ser una política índia, primera ministra de l'Índia escollida tal dia com avui del 1966 i fins a 1977, i novament des de 1980 fins a 1984. També va ser líder del Congrés Nacional Indi entre 1959 i 1984 i va ostentar diversos càrrecs ministerials al gabinet de Lal Bahadur Shastri i dins del seu propi govern. Va ser l'única filla i l'hereua de Jawaharlal Nehru, un dels líders del moviment independentista indi i el primer primer ministre de l'Índia. És l'única dona que ha ostentat el càrrec de primera ministra, i la que ho ha fet durant més temps, després del seu pare. El 31 d'octubre de 1984, va ser assassinada pels seus guardaespatlles sikh. El seu llegat polític és controvertit, destacant per una forta intransigència, una centralització de poder sense precedents, acusacions de nepotisme i una important repressió de la dissidència. Malgrat això és reconeguda com una de les dones més importants de la història i ha rebut nombrosos reconeixements, com el Premi Lenin de la Pau entre els pobles o el Bharat Ratna. El 1999, Indira Gandhi va ser nomenada "Dona del Mil·lenni" en una enquesta en línia organitzada per la BBC.

2 de febrer La Candelera 1492 fi de la Reconquesta

Avui és el dia de la Candelera. Dues coses hem de recordar aquests dia. És el dia de treure el pessebre. Molta gent el va treure després de reis però la tradició marca que estigui posat de Santa Llúcia, 13 de desembre, fins la Candelera, 2 de febrer. El dia d’avui també té connotacions meteorològiques. Hi ha una dita que diu “Si la Candelera plora el fred és fora  i si la Candelera riu el fred és viu”. Que vol dir que si plou en aquest dia s’ha acabat el fred i si  fa bon dia ens esperen fredorades. El que passa és que aquest any hem tingut un hivern amb tanta bonança que no sé què farà la Candelera ni la resta d’hivern... Ah!més curiosistats: La Candelera és la patrona de Canàries i avui pels americans és el Dia de la Marmota!

Recordem que el 2 de febrer de 1492 s’acaba la Reconquesta. Es produeix la capitulació de Boabdil als Reis Catòlics i el lliurament de Granada. Després d'accedir Boabdil al tron ​​en 1486, la guerra civil va esclatar a Granada, enfrontant al seu oncle, el Zagal, que regnava en part del regne musulmà, facilitant així l'avanç cristià cap a Granada, assetjada des de la primavera de 1491. Poc abans de la rendició van entrar a la ciutat tropes castellanes per evitar revoltes dels partidaris de la no capitulació. D'aquesta manera, conclou la Reconquesta iniciada el 722 amb la rebel·lió de Pelayo.

4 de desembre Santa Bàrbara

Santa Bàrbara és una santa i màrtir venerada a tota la cristiandat. No hi ha però, cap prova històrica de la seva existència real ni consta als escrits martirològics més antics, ni tan sols al primer de sant Jeroni d'Estridó. Possiblement es tracti d'una santa llegendària, la veneració a la qual es difongué a partir del segle VII. A causa d'aquests dubtes, va ser eliminada del Calendari dels sants de l'Església Catòlica Romana en 1969, permetent-ne el culte en els llocs on és tradicional. És molt venerada també en l’església ortodoxa. És una santa molt popular, associada a alguns treballs com els miners i artillers, i invocada contra els llamps i la mort sobtada i violenta.

Hi ha una dita que diu que “només ens enrecordem de Santa Bárbara quan trona”.

Us presentem algunes dites que signifiquen el mateix:

A port arribat, bot oblidat.

A port arribat, vot oblidat.

Acabats els trons, adéu Santa Bàrbara.

Hom no pensa en santa Bàrbara sinó quan trona.

No recordar-se de santa Bàrbara fins que trona.

No se'n recorda de santa Bàrbara sinó quan trona.

Només es recorda de santa Bàrbara quan trona.

Trobem també equivalents en diferents llengües, en francès, castellà o anglès...

Danger passé, saint oublié.

El peligro pasado, el voto olvidado.

Nadie se acuerda de santa Bárbara hasta que truena.

Rogar al santo hasta pasar el tranco.

The danger past God is forgotten.

Aquesta dita significa que generalment no acudim a Déu o a la benevolència dels homes fins que ens trobam estrets o en perill. També ens recorda que sol passar que ens oblidem de les promeses que per tal d’obtenir ajuda hem fet quan ens trobàvem en una situació difícil.