27 de desembre 1822 neix Louis Pasteur 1831 Darwin embarca en el Beagle 1963 Lennon i McCartney millors compositors de l'any

Avui tenim quatre protagonistes per païr les trobades familiars de les festes nadalenques...

Tal dia com avui de 1822  va néixer Louis Pasteur. Va ser un químic francès. Els seus descobriments van tenir enorme importància en diversos camps de les ciències naturals, sobretot en la química i microbiologia. A ell es deu la tècnica coneguda com pasteurització. La pasteurització és el procés tèrmic realitzat a líquids (generalment aliments) amb l'objectiu de reduir la presència d'agents patògens (com ara certs bacteris, protozous, fongs, llevats, etc.) que puguin contenir. Aquest procés d'escalfament rep el nom del qui el va portar a terme per primera vegada, el científic-químic francès Louis Pasteur. La primera pasteurització va ser realitzada el 20 d'abril de 1864 per el propi Pasteur i el seu col·lega Claude Bernard. Un dels objectius del tractament tèrmic és una "esterilització parcial" dels aliments líquids, alterant el menys possible la seva estructura física, els seus components químics i les seves propietats organolèptiques (aroma i saber).

A través d'experiments Pasteur va refutar definitivament la teoria de la generació espontània i va desenvolupar la teoria germinal de les malalties infeccioses. Pels seus treballs és considerat el pioner de la microbiologia moderna, iniciant l'anomenada «Edat d'Or de la Microbiologia».

Tal dia com avui de 1831, Charles Darwin marxa en el bergantí Beagle cap a Amèrica del Sud; aquest viatge li permetrà demostrar la seva famosa teoria sobre l'evolució. Darwin va ser un naturalista anglès que va afirmar que totes les espècies d'éssers vius han evolucionat amb el temps a partir d'un avantpassat comú mitjançant un procés anomenat selecció natural. L'evolució va ser acceptada com un fet per la comunitat científica i per bona part del públic en vida de Darwin, mentre que la seva teoria de l'evolució mitjançant selecció natural no va ser considerada com l'explicació primària del procés evolutiu fins als anys 1930. Actualment constitueix la base de la síntesi evolutiva moderna. Amb les seves modificacions, els descobriments científics de Darwin encara segueixen sent la base de la biologia com a ciència, perquè constitueixen una explicació lògica que unifica les observacions sobre la diversitat de la vida.

Molt més tard, el 27 de desembre de 1963, Lennon i McCartney són considerats els millors compositors de l'any. Un diari londinenc va reconèixer la tasca de dos dels membres de The Beatles com a millors compositors. Al capdavant d'aquesta valoració hi havia el crític musical Richard Buckle, que fins i tot es va atrevir a dir que “eren els millors compositors des Beethoven”. En aquest mateix any el quartet de Liverpool havia publicat el disc “With the Beatles” i la versió americana de “Please, please, me”, que es va titular “Introducing ... The Beatles”.

Suggeriments: Podem observar quants aliments van servir la pasteurització. Podem observar en els animals la teoria de l'evolució de Darwin. També podem acabar l'any escoltant música dels Beatles ara que podem trobar tota la seva discografia remasteritzada a Spotify.